Portal polsko-ukraiński Portal Polsko-Ukraiński jest portalem internetowym o charakterze analityczno-informacyjnym
Related Articles
Lwów, 13-14 marca 2013 r.
Konferencja naukowa, jarmark produktów Galicyjskch, pierwszy po II wojnie swiatowej polsko-ukraiński pokaz gastronomiczny. Wydarzenia te będą miały miejsce w czasie „Międzynarodowego Forum Kuchni Galicyjskiej” które odbędzie się w dniach 13-14 marca 2013 roku we Lwowie.
Organizatorami Forum są: Wydział Historii Uniwersytetu Narodowego im. Iwana Franka, Muzeum pomysłów, Oddział Turystyki Rady Miasta Lwowa.
Wydarzenie wspierają Międzynarodowy Klub Kuchni Galicyjskiej, Opera Passaż, Lwowski Alians Turystyczny.
Partnerzy forum: Niezależne czasopismo kulturoznawcze „Ї”, „Vintage Boutique Hotel”, „TOP-10 Lviv”, „Kumpel Tour”.
Pytanie, czym jest Kuchnia Galicyjska wciąż pozostaje otwartym dla jej miłośników i fascynatów. Dla nas Kuchnia Galicyjska jest dziedzictwem wielu narodów. Podczas sesji naukowej odbędzie się dyskusja na temat „Na czym polega fenomen Kuchni Galicyjskiej dla Europy i świata?”. Gośćmi panelu dyskusyjnego będą restauratorzy, szefowie kuchni, naukowcy, pisarze, dziennikarze z Polski i Ukrainy. W panelu wykładowym konferencji naukowej będą poruszane następujące tematy: Czy tradycyjne dania kuchni galicyjskiej zostały zatracone po 1944 roku? Jake są charakterystyczne cechy Kuchni Galicyjskiej i na czym polega jej oryginalność?.
Do udziału w konferencji zapraszamy wszystkich zainteresowanych. Osoby które nie będą mogły osobiście uczestniczyć w przedsięwzięciu zapraszamy do audycji internetowej. W ramach „I Forum …” 14 marca 2013r. na dziedzińcu Muzeum Pomysłów (ul. Wałowa 18), odbędzie się jarmark, prezentacja produktów galicyjskich oraz wspólne przygotowywanie jednego z tradycyjnych dań galicyjskich. Po przygotowaniu posiłków każdy z uczestników będzie miał szansę spróbowania dań kuchni galicyjskiej.
Wyjątkowym wydarzeniem jest zaplanowany polsko-ukraiński pojedynek gastronomiczny dwóch kucharzy z Ukrainy i Polski, którzy na oczach publiczności przygotują własną aranżację tradycyjnego galicyjskiego dania.
Z okazji organizowanego forum zaplanowane jest specjalne wydanie niezależnego magazynu kulturoznawczego „Ї” poświęconego historii Kuchni Galicyjskiej. I Międzynarodowe Forum „Kuchnia Galicyjska wielka tradycja – wielka przyszłość” – to tylko jeden z projektów, który zostanie zrealizowany w ramach działalności klubu.
Mamy zamiar regularnie organizować we Lwowie i innych miastach Galicji warsztaty, konferencje i festiwale gastronomiczne. Niebawem powstanie biblioteka kuchni galicyjskiej oraz portal internetowy, który stanie się platformą do dyskusji, współpracy między restauratorami, producentami, naukowcami, dziennikarzami i miłośnikami tematu.
